补铁过量“伤心”

时间
2003-10-21

缺铁会引起缺铁性贫血,所以,很多人认为体内的铁含量越多越好,再加上受广告的诱导,便千方百计地摄取补铁食品。可过量补铁并不是好事。

据研究,铁一旦被人体吸收,除了部分随失血丢失外,很少有其他排泄途径。体内多余的铁以铁蛋白的形式储存起来,而铁储备过多会增加患心脏病的危险。研究发现,血红蛋白与氧的结合、分离,同铁的关系十分密切,铁过多会促进氧自由基增加,而氧自由基对机体有显着的超氧化作用,铁贮存过多会促使不稳定的自由基破坏健康的机体组织。此外,血液中的铁蛋白与胆固醇相互作用能使心脏病恶化,铁蛋白高的人心脏病发病率是正常人的两倍。

科研人员指出,在所有心脏病的危险因素中,高铁蛋白要比高胆固醇、高血压和糖尿病更危险。因此,人们在日常生活中,不要滥用补铁食品和药品。